鲍跃忠高新零售论坛----如何应对当前的特殊市场情况？ 这是鲍跃忠新零售论坛组织的第143场专题分享。本次分享，特别邀请超市发董事长李燕川先生。本次分享重点围绕三个话题：1、如何看今年六月份以来超市企业所面临的来客数下滑？2、对未来2--3年零售市场生长趋势如何判断？3、面临当前的特殊市场情况零售企业如何应对？ 李燕川：（一）大家都知道春节至今市场受疫情影响很大。

尤其是北京相当于履历了两次疫情。4、5月份形势渐缓的时候，6月份又泛起了新发地的二次疫情，所以客流下降是很正常的，关键是下降的有多大？北京市超市行业1~6月份客流下降在30%左右，七、八月份下滑的水平基本见缓，可是销售额在下降，销售额没有1-6月份好，从9月份开始有回升。销售额1~6月份的增长幅度是很是好的，增长了30%左右。

我们超市发数据，由于1-6月份增长幅度较高，所以纵然7、8月下降，总体还是增长了15%左右，可是客流下滑很是严重。关于北京地域客流下滑的原因，我做了一个统计。

1~6月份，或许有30万人左右脱离了北京。前两年是关闭菜市场、拆迁流动，一些小作坊、小手艺人关门之后，可能脱离了北京。可是今年1~6月份更多的是一些白领、年轻人，所以这30万人的脱离对北京的经济是影响较大的。

脱离的30万人大多来自中关村科技公司的人。因为有47%的公司只发50%的人为，许多人认为北京的生活成本较高，所以就回老家了。1~8月份从我们公司的情况来看，30岁以下青年主顾下降了5%左右，中年人上升了6%，女青年、女中年和男中年是有上升的，因为原本乐成人士都在外面用饭，疫情之后使得他们酿成回家用饭，所以这部门人去超市买工具变多。

从我们公司数据来看情况，客流下降可能不是短期内能够逆转回来的情况。我们跟日本罗森互助了27个便利店，在8月和9月份我们又开出了三个。从现在来看，以前对于便利店来说，写字楼是一个最佳的园地，写字楼里的白领、客人比力多，但从这两个月来看，写字楼的销售额不如社区门口的便利店，这也说明我们写字楼里的上班人数没有原来多。

以及由于收入下滑，人的消费水平也在下降，所以对购置力有影响的。前两天厦门开中国零售大会我有一个演讲也提到了，我们去年还都在谈消费升级，要给老黎民提供优美生活追求的好产物。从现在来看，更多的应该是，按满足民生界必须求，先吃饱了得活下去。

活下去不仅指零售，包罗各个行业，还包罗我们主顾。从现在情况来看，老黎民对吃是刚性需求，但对其他商品的需求量还是下降的，好比烟、饮料等下降的幅度还是比力大的。水产也收到了疫情的影响。所以老黎民在吃的工具是上升的，可是对用的能不买就少买的可能就少买了。

所以客流的下滑还是挺大的，这是从北京的情况看。包罗我适才特意提到了30万年轻人脱离，可能对都会的创新力、商品经济推动都市有影响，如果恒久连续下去，可能会对北京的经济造成比力大的影响。客流在下降，幸亏销售额没有下滑，1~6月份的增长速度比力高。

在疫情期间，水果、菜、肉，日配品，粮食，利便面上升的幅度很是大，动员了1~8月份的整体销售，可是，销售额上升应该不是一个正常情况，还是要理性的来看。（二）关于对未来两年的市场情况判断。之前有老师提到这次疫情会影响我们零售5年左右，我不敢说有5年，但最起码两三年内会受到较大的影响。消费者对购物包罗在外用饭等，可能都市有自己的重新判断。

一方面他的收入下降，第二个他的心剖析发生一些变化。以前我们一直认为是暮年人存钱，年轻人不存，可是从疫情来看，80后、90后也要存点钱，要做一些后边的保障，所以他在花钱上可能就不像以前大手大脚了。甚至在吃的方面、在自己消费方面，也会要节俭，这就会影响到我们这两年的市场走向。

超市还好，超市是一个刚性需求，老黎民都要吃菜吃肉。但我们看一看百货，购物中心、专卖店还是比力萧条的。实际上在疫情前这两年超市大卖场，包罗百货商店，购物中心其实都已经在开始走下坡路了，有点像我们超市或许在六七年前碰上的那些问题，电商的打击，好比说肉搏战这种靠的比力近的竞争。

我认为原因一方面是面积比力大，大卖场也好，百货店也好，购物中心也好，另一方面是谋划者没有做好准备，没有特别好的思路。第三个可能是因为他们没有自己的焦点商品，大部门都是联营，所以现在比力难受。

现在百货店处于比力无奈的状态。撤店的、空位的，我看了几家都挺昏暗，也没有太大的行动，不太清楚到底他们怎么思量怎么想。

六七年前我们做超市的人可能都感受过，电商在2013、2014年那会儿，对超市的打击有一个你死我活的说法。但现在更趋向于融合，2013年中国电信协会的一次集会上，我们提过，电商和门店各自有自己的客群，最后逐步走到融合状态上，尤其这次的疫情，对线上的拉动是很是好的。

一些中暮年也都市在线上买工具，为了防止熏染还推出了无接触式购物。百货商店业态我以为他们也要做一些改变，要否则没法生存。

刚刚提到零售整个市场情况，这两三年很难。我以为不止是百货、超市，我们作为谋划者得自己想措施去调整。

现在有点像其时超市在七、八年前履历大卖场和线上对我们的打击一样，泛起了一些短暂的销售下降，客流下降。在那段时间正好你可以静下心往复练练内功，去增强一下自己对主顾的分析，增强一下对现在市场的判断，增强你对自己的强项或者自己的优点是不是真的很清晰。别人说市场欠好，就随着嚷嚷市场欠好，市场再欠好，有的人在调整，有的人在做，你为什么什么都不做？我以为还是得要从这上面去思量。

关键我们每一个谋划者是不是真的在思量公司的走向、商品结构、情况问题。还包罗我们的员。

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